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December 29, 2024
渔业认证：它们真的有用吗？
关于渔业认证，大家已经聊了很多。大多数认证都主打更清洁的海洋、可持续的渔业操作和气候友好政策。但它们真的做到这些承诺了吗，还是又一次“绿色洗牌”套路？这篇文章就用几个标准，批判性地分析了主要认证，帮你扒一扒真相。 主要认证及其目标 Marine Stewardship Council (MSC) MSC认证的目标是确保可持续的捕捞方式，重点关注鱼类资源健康、减少环境影响和有效管理（MSC, 2024）。 Aquaculture Stewardship Council (ASC) ASC强调负责任的水产养殖，推动环境和社会可持续的养鱼方式（ASC, 2024）。 Friend of the Sea (FOS) FOS关注可持续的野生和养殖海产品、海洋栖息地保护以及社会责任（FOS, 2024）。 标准分析 认证到底代表什么？ 这三大认证都声称支持可持续发展，但它们的定义和标准各有不同。MSC更专注于野生捕捞渔业，ASC则覆盖水产养殖，FOS两者都管，但数据核查没那么严（FAO, 2024）。 怎么拿到认证？ 一般来说，认证流程包括预评估、全面审核和符合标准。比如MSC认证就需要详细的科学数据和独立评估，流程很严但也很花时间（FAO, 2024）。 认证费用 费用差别很大。MSC认证根据渔业规模和复杂度，价格从$10,000到$250,000不等。相比之下，FOS认证起步价大约$2,000，流程也没那么严格（FAO,...
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December 24, 2024
2024补剂之年
随着2024年即将结束，膳食补充剂行业正处于一个变革的十字路口。受到监管变动、创新产品发布和消费者需求变化的推动，这一年见证了令人瞩目的进步和挑战。这篇博客将带你盘点2024年塑造补充剂行业的关键趋势、监管动态和科学成就。 欧盟的监管变革 欧盟在2024年实施了重大监管更新，旨在确保产品安全和透明。新指南强调更清晰的标签和更严格的成分质量标准，对制造商和消费者都产生了影响（NutraIngredients, 2024a）。 关于omega-3脂肪酸的膳食参考摄入量（DRIs）提案，引发了行业大佬们的热议，因为这可能会重新定义EPA和DHA的补充标准（NutraIngredients, 2024b）。 Omega-3脂肪酸：健康基石 Omega-3脂肪酸依然是补充剂行业的头号关注点。可持续采购和纯度检测的进步，已经解决了供应链的担忧，尤其是在欧洲市场。像Global Organization for EPA and DHA Omega-3s (GOED)这样的组织，确保了高质量产品能送到消费者手中（NutraIngredients, 2024b）。 此外，大家对omega-3心血管和大脑健康益处的认知提升，也让需求持续上涨，进一步巩固了它作为主流补充剂的地位（NutraIngredients, 2024c）。 益生菌、益生元和后生元 以微生物组为核心的品类在2024年取得了重大突破。International Probiotics Association (IPA)强调了菌株特异性益处和临床验证方面的进展，进一步增强了大家对益生菌、益生元和后生元的信任（NutraIngredients, 2024d）。 新兴研究将肠道健康与心理健康和免疫功能联系起来，拓展了这些补充剂的应用场景。将益生菌与其他生物活性成分结合的产品越来越火，标志着多功能补充剂的崛起。 运动营养：不断进化的市场 运动营养已经不再只是运动员的专属，而是面向更广泛、注重健身和积极生活方式的人群。植物基蛋白补充剂、适应原和补水方案的创新，正在重塑市场。这些产品更贴合大家对“干净标签”和环保配方的偏好（NutraIngredients, 2024e）。 挑战与机遇 供应链韧性...
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December 23, 2024
鱼油基础知识：甘油三酯 vs. 乙酯
欧米伽-3脂肪酸因其健康益处被广泛认可，尤其是EPA和DHA。这些必需脂肪酸主要来自鱼油，分为两种主要形式：甘油三酯（TG）和乙酯型（EE）。了解这两种形式的区别，对最大化欧米伽-3补剂的健康效果很关键。本指南将带你了解甘油三酯和乙酯型背后的科学，重点讲讲生物利用度、稳定性和消费者实用建议。 什么是甘油三酯和乙酯型？ 甘油三酯 甘油三酯是食物和人体内脂肪的天然形式。在鱼油中，欧米伽-3天然与甘油三酯结合，生物利用度高，吸收也很轻松。 乙酯型 乙酯型是通过浓缩工艺化学改造后的欧米伽-3。这种形式可以让EPA和DHA的浓度更高，但吸收时需要在消化系统中经过酶的转化。 生物利用度：哪种形式吸收更好？ 欧米伽-3的生物利用度取决于它的形式以及身体的消化吸收能力。研究显示，甘油三酯型的欧米伽-3比乙酯型更容易被吸收。有研究发现，甘油三酯能更好地将EPA和DHA融入血浆，相比乙酯型更有优势。 不过，也有研究表明，如果和高脂餐一起服用，两种形式的生物利用度差异可能会变小。 稳定性与保质期 甘油三酯 甘油三酯的稳定性更高，比乙酯型更不容易被氧化。这种稳定性能减少变质风险，保证补剂的新鲜和效果。 乙酯型 乙酯型因为化学结构的原因，稳定性较差，更容易被氧化。妥善储存并添加抗氧化剂可以降低这些风险。 消费者实用小贴士 健康目标 如果你追求更高的生物利用度和天然吸收，尤其是为了心血管和神经系统的好处，甘油三酯可能更适合你。而乙酯型则更适合需要高浓度EPA和DHA的人群。 价格 乙酯型补剂通常生产成本更低，价格也比甘油三酯型更亲民。 消化耐受性 甘油三酯对肠胃更友好，更不容易出现鱼腥味返流或肠胃不适。乙酯型可能需要更多的消化过程，可能会带来轻微副作用。 结论 想要科学补充鱼油，了解三酰甘油和乙酯这两种形态的区别真的很重要。三酰甘油型吸收率和稳定性更强，而乙酯型则能以更低的价格提供更高浓度的 omega-3。怎么选，得看你的健康目标、饮食习惯和预算啦。不管选哪种，记得一定要选高品质、通过第三方检测的产品，这样才能真正享受到 omega-3 脂肪酸的好处！ 参考文献 Bailey, R.L. 等人...
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December 23, 2024
Omega-3-6-9 脂肪酸消费者指南
Omega-3、Omega-6 和 Omega-9 脂肪酸是均衡饮食的必备成分。这些脂肪对心脏健康、大脑运作和整体状态都很关键。不过，想要发挥它们的最大作用，了解它们的区别、好处和最佳摄入比例很重要。这份指南会带你深入了解这些脂肪酸、它们的来源，还有怎么在饮食中科学搭配的小技巧。 什么是 Omega 脂肪酸？ Omega-3、Omega-6 和 Omega-9 脂肪酸都是不饱和脂肪。Omega-3 和 Omega-6 是必需脂肪酸，身体自己造不出来，得靠吃进来。Omega-9 虽然不是必需的，但吃了对健康也有加分。 Omega-3 脂肪酸 Omega-3 是多不饱和脂肪，对抗炎、护脑和心脏健康超重要。主要类型有二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和α-亚麻酸（ALA）。EPA 和 DHA 主要在深海鱼里，ALA 则在亚麻籽、核桃等植物中能找到。 Omega-6 脂肪酸 欧米伽-6同样是多不饱和脂肪，对大脑功能、皮肤健康和调节炎症都有作用。主要的欧米伽-6脂肪是亚油酸，存在于植物油、坚果和种子中。 欧米伽-9脂肪酸 欧米伽-9属于单不饱和脂肪，常见于橄榄油、牛油果和坚果。这类脂肪能帮你降低坏胆固醇，提升心脏健康。 欧米伽-3-6-9的健康益处 欧米伽-3的好处...
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December 21, 2024
食品补充剂大比拼：美国 vs. 北欧
膳食补充已成为全球现代健康策略的重要组成部分，但各地区的方式差异很大。本文将探讨美国和北欧国家在膳食补充方面的态度、做法和监管上的显著不同，重点分析它们的文化、饮食和医疗背景。 对补充剂的文化态度 美国 在美国，膳食补充剂是一个价值300亿美元的产业，反映了美国文化对个人健康优化的重视（NIH，2021）。补充剂被宣传为填补饮食空白、提升身体表现或实现美丽目标的必需品。这种态度部分源于以消费者为导向的医疗体系，在这种体系下，个人通常会独立做出健康决策（FDA，2022）。 北欧国家 北欧国家，包括瑞典、挪威、丹麦和芬兰，更注重均衡饮食而不是补充剂。在这里，补充剂只是辅助，主要用来解决特定的营养缺乏。公共健康活动会强调天然营养来源，提倡多吃鱼、全谷物和蔬菜的传统饮食（北欧部长理事会，2014年）。 饮食习惯与营养缺口 美国 美国标准饮食（SAD）经常被吐槽太多加工食品、糖和不健康脂肪，导致omega-3、维生素D和镁等关键营养素缺乏（USDA，2020年）。为了解决这个问题，很多美国人会靠补充剂，像omega-3、多种维生素和益生菌都很受欢迎（哈佛T.H. Chan公共卫生学院，2022年）。 北欧国家 相比之下，北欧的饮食本来就很有营养，像肥鱼、黑麦面包和浆果都很常见。大家经常吃鱼，omega-3就够了，而像维生素D强化乳制品这种食品，也能弥补冬天阳光少的问题（EFSA，2016年）。所以补充剂一般是有针对性的，不会随便乱吃。 监管框架与公共健康政策 美国 FDA把补充剂当作食品类别来监管，不是药品。这让厂家可以不用事先审批就卖产品，只要标签合规就行。虽然这样鼓励了创新，但也让产品质量和虚假健康宣传成了大家担心的问题（FDA，2022年）。 北欧国家 在北欧，补充剂的监管更接近药品。政府会对标签、宣传和剂量有严格规定，保障消费者安全。公共健康机构还会大力推广强化食品，减少大家对补充剂的依赖（北欧部长理事会，2014年）。 预防健康策略 美国 美国的预防健康主要靠个人，大家很关注那些针对特定健康目标的补充剂，比如减肥、增强免疫力或者抗衰老（NIH，2021年）。这种方式虽然挺积极，但也让市场变得很碎片化，很多人更容易被营销影响，而不是听科学建议。 北欧国家 在北欧，预防健康是大家一起努力的事，政府也会带头搞各种健康倡议。公共健康活动会鼓励大家多运动、吃得均衡、少喝酒。只有在饮食摄入不够的时候，比如冬天缺维生素D，才会推荐补充剂（瑞典公共卫生局，2021年）。 案例分析：维生素D补充 美国 维生素D缺乏在美国很常见，主要是因为大家都宅在室内，强化食品也不多。很多美国人会吃维生素D补充剂来补这个缺口，剂量差别还挺大（哈佛T.H. Chan公共卫生学院，2022年）。 北欧国家 在北欧，维生素 D 补充是冬季的刚需，因为阳光太少。不过像牛奶和人造黄油这样的强化食品很常见，所以大家对单独补剂的依赖也没那么大（EFSA，2016）。...
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December 21, 2024
为什么镁是2024年增长最快的补充剂？
镁一直被认为是人体健康不可或缺的矿物质，参与身体里300多种酶反应。2024年，镁补充剂迎来爆发式增长，成为健康圈最受欢迎的产品之一。本文会带你了解镁为什么这么火、它的健康益处、不同类型，以及它如何应对现代健康挑战。 镁在人体中的作用 镁对保持健康的肌肉、神经和骨骼必不可少。它支持能量生成、DNA修复和蛋白质合成，对整体健康来说简直是刚需。虽然这么重要，但缺镁其实很常见，有研究显示，美国几乎一半的人摄入的镁都低于推荐量。 镁的健康益处 镁的健康好处超多，从提升心脏健康到改善睡眠质量都能搞定。下面这些就是它最出圈的优点： 1. 心血管健康 镁有助于调节血压、减少炎症、维持健康的胆固醇水平，是心血管健康的基础。 2. 减压和提升睡眠 镁在抗压和放松方面扮演着关键角色。尤其是甘氨酸镁，对提升睡眠质量特别有效。 3. 骨骼健康 和钙一起，镁对保持骨骼强健超重要。它能帮助钙吸收，还能提升骨密度。 4. 缓解偏头痛 研究表明，补充镁可以减少偏头痛的发生频率和严重程度。 为什么2024年镁补充剂这么火 1. 对缺镁的关注度提升 现代饮食高油高糖，很多加工食品都缺镁。再加上土壤营养流失，镁缺乏已经成了普遍现象。 2. 对抗压力和睡眠问题的需求 现在全球压力都在飙升，越来越多人开始靠镁来放松心情。镁补充剂，尤其是甘氨酸镁，已经被越来越多的人认可为天然的抗压和助眠神器。 3. 多元健康益处 镁带来的好处超多——从心血管健康到肌肉恢复，简直适合各种不同的消费群体，谁都能找到适合自己的理由。 4. 新品创新 补充剂配方的进步，比如螯合镁，让生物利用度更高，让镁补充剂比以往更有效。...
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