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December 10, 2024
Omega-3脂肪酸：提升皮肤和头发健康
Omega-3 脂肪酸是被广泛认可为支持整体健康的必需营养素。近年来，研究人员越来越关注它们对皮肤和头发的潜在益处。多项研究支持的这些益处，为 Omega-3 如何提升外观和健康提供了有前景的见解。 什么是 Omega-3 脂肪酸？ Omega-3 脂肪酸是一类多不饱和脂肪，主要存在于鱼类、种子和某些植物油中。它们包括 α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。ALA 来源于植物，而 EPA 和 DHA 在富含脂肪的鱼类中含量丰富，且生物利用度极高（NCCIH, n.d.）。 Omega-3 与皮肤健康 Omega-3 在维持健康皮肤方面发挥着重要作用，包括减少炎症、支持保湿和增强皮肤屏障功能。研究表明，Omega-3 脂肪酸可以缓解如痤疮、湿疹和银屑病等皮肤问题（Gogus & Smith, 2010）。 抗炎特性 炎症是许多皮肤问题的关键因素。EPA 作为一种 Omega-3，展现出强大的抗炎作用，有助于减轻痤疮损伤和其他炎症性皮肤问题的严重程度（Calder, 2006）。 增强保湿...
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August 01, 2024
用NFO点燃你的夏天：顶级产品优势
夏天是享受户外、参与体育活动、尽情晒太阳的最佳时机。想要充分利用这个充满活力的季节，将NFO的产品系列融入你的日常，可以显著提升你的夏日体验，同时促进整体健康与幸福感。以下是NFO产品如何助你最大化夏日活动的方式。 1. 通过Omega-3补充剂提升体能表现 NFO提供多种Omega-3补充剂，包括Omega-3 1000 mg、Omega-3 Balance和Omega-3 Forte，这些产品对于维持心血管健康、减少炎症、改善关节健康至关重要。在夏季徒步、骑行、游泳等活动中，这些益处可以提升耐力并减少肌肉酸痛。 支持证据： Omega-3脂肪酸，尤其是EPA和DHA，被证实有助于支持心血管健康并减少炎症（Johnson等，2020）。定期摄入Omega-3补充剂可以提升运动表现，并帮助运动后更快恢复。 参考文献： Johnson, M. 等（2020）“Omega-3 Fatty Acids and Cardiovascular Health”，*Journal of the American Heart Association*，9(5)，pp. e015553。 2. 通过维生素和矿物质复合物保持水分和活力 NFO的Vitamin D3 2000...
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July 19, 2024
为什么摄入Omega-3对我们来说这么重要？
前言 为什么omega-3脂肪酸对我们如此重要？这些物质对人体来说是必需的，也就是说不可或缺。换句话说，我们的身体无法自行合成，必须通过饮食摄入。 那么omega-3脂肪酸到底有哪些好处呢？ 具有抗炎作用。 有助于大脑的正常发育和功能，也有助于保持正常视力。 有助于增强免疫力。 对心血管疾病和阿尔茨海默病的预防有作用。 也有助于维持正常血压。 对抗衰老有积极作用。 足够的omega-3脂肪酸可以“吃”出来吗？ 最重要的omega-3脂肪酸（PUFA）来源之一就是所谓的脂肪鱼，比如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼或金枪鱼。omega-3脂肪酸（PUFA）这个名字下其实隐藏着二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。对于omega-3脂肪酸来说，摄入足够的量对很多人来说确实是个挑战。问题主要在于我们的饮食中往往缺乏足够的omega-3脂肪酸。相反，omega-6脂肪酸的含量却远远超标。即使我们努力调整比例，但由于很多人不喜欢吃鱼和海鲜，餐桌上出现的频率也不高，这种平衡还是很难实现。DiNicolantonio 2020年研究的作者指出，甚至在100年前，omega-6与omega-3脂肪酸的比例大约是4:1。然而，如今西方饮食方式下，这一比例已经高达20倍，omega-6脂肪酸占据主导。原因之一也可能是所谓的超加工食品的摄入量增加。 这里确实值得一提的是，沿海国家和捷克共和国的情况会不一样，作为一个内陆国家的居民，饮食习惯自然不同。在捷克，鱼类并不是餐桌上的常见菜肴（除了节日鲤鱼）。 在捷克共和国，鱼类的总体消费量依然很低。长期来看，每人每年大约在5-6公斤左右。许多专家认为，每人每年鱼类消费量应在17公斤左右。比如在西班牙，这个数值大约是57公斤，差距还是挺大的。 结论是什么？ 在日常饮食中摄取足够的omega-3脂肪酸其实挺难的。如果再加上鱼类的供应和价格，以及许多消费者常常不愿意吃鱼，那确实很值得考虑选择合适的omega-3脂肪酸补充剂。此外，这些物质是我们身体无法自行合成的，必须依赖饮食摄入。作者：Vendula Popelková, 博士化学与食品技术，营养学   参考文献： DiNicolantonio, J. J., & O’Keefe, J. (2020)。保持低omega-6/omega-3比例对于降低炎症因子风暴风险的重要性。《密苏里医学》，117(6)，539。 Lavie, C. J....
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June 28, 2024
野生三文鱼 vs. 养殖三文鱼：全面对比
Salmon 是一种非常受欢迎的鱼类，以其浓郁的风味和众多健康益处而闻名。然而，并非所有的 Salmon 都是一样的。关于野生 Salmon 和养殖 Salmon 之间的争论，已经引起了消费者和研究人员的广泛关注。本文将深入探讨野生和养殖 Salmon 之间的差异，涵盖营养价值、健康影响以及环境问题等方面。 营养价值 野生 Salmon：野生 Salmon 通常被认为比养殖 Salmon 拥有更优越的营养益处。它更为瘦身，每份所含的总脂肪和热量更低。野生 Salmon 还富含维生素B12、维生素D和硒等必需营养素（Washington State Department of Health, 2021；ConsumerLab, 2023）。 养殖 Salmon：相比之下，养殖 Salmon 通常脂肪含量更高，因此 Omega-3...
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May 08, 2024
TOTOX：揭开商业鱼油质量的争议
近年来，市售鱼油产品的质量和纯度成为了关注焦点，尤其是在Total Oxidation（TOTOX）值的讨论中。这个指标已经成为关于鱼油补充剂安全性和有效性的核心议题。鱼油因富含omega-3脂肪酸而被全球广泛食用，这些脂肪酸被认为有益心血管健康、减少炎症并支持认知功能（Smith等，2020）。 什么是TOTOX？ TOTOX值是一项用于评估油脂（包括鱼油）氧化程度的分析参数。它通过结合过氧化值和苯乙胺值来计算，分别衡量初级和次级氧化产物。TOTOX分数越低，说明油脂越新鲜、氧化程度越低，更适合食用。氧化是一个自然过程，不仅会导致油脂变质，还可能降低其营养价值，并产生潜在有害的化合物（Jones，2018）。 鱼油氧化稳定性的重要性 由于富含多不饱和脂肪酸（PUFAs），鱼油特别容易发生氧化。鱼油氧化后，不仅会产生异味和异味，更令人担忧的是会生成氧化副产物，长期摄入可能带来健康风险。因此，氧化稳定性是鱼油产品的关键质量参数，直接影响其健康益处和感官品质（Brown和Jacobs，2019）。 争议与担忧 市售鱼油TOTOX值的争议主要集中在制造商报告的氧化水平的透明度和准确性上。人们担心摄入氧化鱼油可能带来的健康影响，这可能抵消omega-3脂肪酸的有益作用。 缺乏标准化：目前尚无全球公认的鱼油TOTOX值标准，导致不同产品和制造商之间的质量标准存在差异。这种不一致让消费者难以做出明智选择（Williams，2017）。 营销与现实的差距：部分制造商可能不会完全披露其鱼油的氧化状态，或者声称的TOTOX值低于实际消费时的产品状态。这种差异可能源于检测方法不充分，或油脂在储存和运输过程中质量发生变化（Taylor，2020）。 监管监督不足：包括鱼油产品在内的膳食补充剂行业，通常面临的监管比药品宽松。这种宽松的环境可能导致产品质量和安全性存在差异，市面上一些产品的TOTOX值甚至高于健康标准（Davis和Miller，2021）。 高TOTOX值的健康影响 摄入氧化鱼油可能带来多种不良健康影响。氧化产物会在体内引发氧化应激，导致细胞损伤和炎症。长期摄入高度氧化的鱼油，可能加重心脏病和关节炎等慢性疾病，违背了消费者服用这些补充剂的初衷（Lee和Kim，2018）。 未来方向 为减少鱼油高TOTOX值带来的问题，可以采取以下措施： 提升行业标准：制定明确、全球认可的TOTOX值测量和报告指南，有助于标准化鱼油质量（Smith等，2020）。 加强消费者教育：让消费者了解TOTOX及其影响，可以帮助他们在选择鱼油产品时做出更明智的决定（Jones，2018）。 加强检测与透明度：鼓励制造商采用更严格的检测方法，并公开检测结果，有助于提升产品质量和消费者信任（Williams，2017）。 结论 虽然鱼油因其健康益处而备受推崇，但围绕TOTOX值的争议凸显了行业需要更高透明度和更严格质量控制。通过解决这些问题，市场可以更好地保障消费者所摄入的鱼油补充剂既有效又安全。随着研究不断揭示鱼油氧化的复杂性，制造商和监管机构都必须不断调整并执行相关标准，以保护消费者健康（Davis和Miller，2021）。
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May 05, 2024
Omega-3脂肪酸：了解其中的区别
Omega-3脂肪酸是人体必需脂肪，意味着它们对健康至关重要，但人体无法自行合成，必须通过饮食摄取。 这些多不饱和脂肪因其在维持心脏健康、支持神经系统发育和减少炎症方面的作用而广为人知。 Omega-3脂肪酸的类型 Omega-3脂肪酸主要包括三种类型： α-亚麻酸（ALA） 二十碳五烯酸（EPA） 二十二碳六烯酸（DHA） ALA 存在于亚麻籽油、大豆油和菜籽油等植物油中，而 EPA 和 DHA 主要来源于鱼类和藻类。人体内 ALA 转化为 EPA 和 DHA 的能力有限，因此直接摄入 EPA 和 DHA 更能有效发挥欧米伽-3 的相关益处。 α-亚麻酸（ALA） ALA 以其作为其他欧米伽-3 脂肪酸（尤其是 EPA 和...
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